A Prefeitura de Arceburgo, através da Secretaria de Saúde, tem realizado com frequência a avaliação antropométrica (método utilizado pelos nutricionistas para medir variações físicas e composição corporal) em todos os alunos do município.
As medidas antropométricas em âmbito escolar consistem basicamente na avaliação do peso e do comprimento/altura, representando um importante recurso para avaliação do estado nutricional.
Essa avaliação representa um levantamento do perfil nutricional dos alunos visando futuramente à implantação de medidas de educação alimentar e nutricional que reduzam o excesso de peso e a desnutrição entre os mesmos.
Vale lembrar que a Secretaria de Educação, há tempos, desenvolve nas escolas municipais, um programa que oferece refeições balanceadas, de forma a que possa atender a demanda energética para o bom crescimento e desenvolvimento dos alunos matriculados.
Tudo isso faz parte de um conjunto de estratégias criadas para promover alimentação e hábitos saudáveis. O ambiente escolar é considerado um excelente lugar para o desenvolvimento de ações direcionadas a promoção de saúde e à qualidade de vida.
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